何首乌，是云台山盛产的药材之一，属蓼科多年生草藤植物。
    何首乌生命力强，其块根常长成各种形态，或像人，或似龟。    《连云一瞥》中有“何首乌状如人形”的记述。南云台山的深山中，曾挖到一对“龟大何首乌”，大的鲜重740克，小的鲜重370克，龟形逼真，维妙维肖，实为稀罕。何首乌以其肥大块根入药，有“益气血、黑须发、悦颜色、久服长筋骨、益精髓，延年不老”之作用。李时珍的《本草纲目》称其为“地精”，为古今中医界公认的“抗衰老中药”。